PR・プロモーション・開業コーディネートほか

クライアントCafeたもん（旧：Cafe多聞）

金沢・東山、国の重要伝統的建造物群保有地区に選定された東茶屋街に佇むパンケーキがメインのカフェ「Cafeたもん（旧：Cafe多聞）」の開業コーディネート、PRプロモーション戦略、メディア向け総合窓口、人材採用代行、人材育成、空間インテリア、店舗管理代行をお手伝いさせていただきました。

オープン時のメニュー開発やオペレーション管理は、東京の飲食店企業「株式会社グリーンコーポレーション」様と連携して実施いたしました。

店舗は築100年を越える旧町家
モダンさを兼ね備えた形で改修しています

訪れた人に懐かしさと温かさを与える空間でお出迎えします

空間インテリアに利用した角座は
富山の伝統工芸越中八尾和紙

2階席からは宇多須神社の四季折々の風景を眺めることができます

1階席のお庭は四季に応じた管理が徹底され雰囲気を引き立たせます

優しい甘味が広がるふわふわ食感のパンケーキは観光の方がお楽しみいただけるよう
金箔で華やかな演出がされています

ほっこりとした優しい味が印象的なパンケーキは石川県産の有機小麦を使用しています

旬の食材を使った季節限定パンケーキ

カフェでゆっくりと寛いだ帰りは宇多須神社での参拝がおすすめです